Maak zelf worteltjestaart! Dit heb je nodig:
300 gram boter
300 gram fijne kristalsuiker
50 gram bruine basterdsuiker
zakje vanillesuiker of vanillearoma
snuf zout
4 eieren
300 gram zelfrijzend bakmeel
2 theelepels kaneel
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel gemberpoeder
1,5 theelepel bakpoeder
350 gram geraspte wortel
100 gram gehakte pecan- of walnoten
100 gram rozijnen Voor het glazuur:
100 gram roomkaas
2 lepels crème fraîche
1 eetlepel boter
125 gram poedersuiker
zakje vanillesuiker of vanillearoma
1 eetlepel citroensap bakvorm van 25 cm doorsnee Zo doe je het:
Vet de bakvorm in en bestrooi hem licht met griesmeel of paneermeel.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Klop de boter zacht met de suiker, de vanille en het zout.
Klop er dan met de mixer een voor een de eieren door tot ze volledig zijn opgenomen.
Meng de specerijen en het bakpoeder door het bakmeel en schep dit voorzichtig door het beslag.
Schep ook de geraspte wortel, de noten en de rozijnen door het beslag.
Doe alles over in de bakvorm en dek af met aluminiumfolie.
Bak de cake in ruim 1,5 uur gaar. Prik met een naald om te controleren of hij van binnen gaar is. Verwijder het laatste half uur het aluminiumfolie.
Maak een zacht glazuur door de poedersuiker met de boter, de roomkaas, de crème fraîche, de vanille en het citroensap romig te kloppen. Spatel het glazuur over de worteltaart, wanneer deze is afgekoeld.
Versier de taart desgewenst met marsepeinen worteltjes. | 
